フニャ高(←ワタシの勤め先の高校の仮の校名)の給食ファンの皆さま、ごきげんよう。(^_^)

二年目に突入した、大人気『フニャ高☆先週の給食』シリーズ～!!
ハンガリーの高校の学校給食の写真が見れるのは、このブログ『続・ハンガリー試行錯誤』だけ!!! 日本ではあまり知られることのない異国ハンガリーの一面を　皆さまにご紹介するつもりで頑張ってます。<(^_^)>(←大げさ)

では、フニャ高2015-2016年度、給食開始６週目のフニャ高給食をご紹介します。
日付は10月12日(月)～10月16日(金)までの5回分デス。

まず上写真（↑）は、10月12日(月)のフニャ高給食。

メニューは、
●タラゴン風味の七面鳥のラグー・スープ
●胡桃のパスタ(←パスタに砕いた胡桃と粉砂糖を混ぜた粉をかけただけのシンプルな一品。当然「甘いメインディッシュ」！)
●サラダ
●リンゴ

次、10月13日(火)は、

●サワークリーム入りの白いんげんスープ
●豚肉のフライとジャガイモ、キュウリのピクルス添え
●サラダ

次、10月14日(水)は、

●パスタ入り骨スープ
●豚肉のミートボールと、キャベツのトマト風味フーゼレーク
●サラダ
●ミューズリーバー

次、10月15日(木)は、

●グリーンピースのスープ
●エステルハージ風の鶏肉シチューがけパスタ
●サラダ
●洋ナシ

10月16日(金)のフニャ高給食。　（↓）

●ハンガリー風ジャガイモのスープ
●アヒルのレバーの煮込みがけゴハン
●チャラマーデー(←キャベツがメインの野菜のピクルス)
●サラダ

一週間のメニュー(ハンガリー語)はコチラ(↓)

月曜日のメインディッシュ、胡桃のパスタ。
ワタシは自分で作って食べようとは思わないけど、作ろうと思えば作れると思う。　たぶん『マーコシュ・テースタ(←黒いケシの実の甘いパスタ)』は材料の黒いケシの実が入手しにくいので日本では作りにくいでしょうが、胡桃のパスタなら日本でも作れると思うョ？　挑戦してみて!?

以上、フニャ高給食　一週間でした～♪　(^_^)／

フニャ高周辺の木々はだいぶ黄色くなってきました。

でも、最近は雨の日が多くてねぇ～、
あまり黄葉を見て美しさを楽しむ感じじゃないのよね、今年は。(-“-)

コレ(↑)は、フニャ高(←ワタシの勤め先の高校の仮の校名)の給食のメインディッシュとして　たびたび登場する『キャベツのパスタ(káposztás tészta)』、

そしてコチラ(↓)は、同じくフニャ高給食では　お馴染みの『カッテージチーズのパスタ(túrós metélt)』です。

キャベツパスタのほうは、キャベツをラードでよく炒めて　適量の砂糖と塩で味付けをしたものと、茹でたパスタと合わせる…というシンプルな一品。

カッテージチーズパスタのほうは、茹でたパスタに　サワークリームとカッテージチーズを混ぜ合わせたソースをかけただけ…という、さらにシンプルな一品です。
（実をいうと、こちらはインターネットでレシピを検索してみたら、見た目も作り方も結構違う感じの、もっと手が込んだようなのが見つかったので、あくまでも『フニャ高給食風・カッテージチーズパスタ』である可能性も。(^^ゞ)

お味のほうは、キャベツパスタのほうは　ちょっとだけ甘みがある。でも「しっかりと甘い」んじゃなくて、よく炒めたキャベツの自然の甘み…程度です。

一方、カッテージチーズのパスタのほうは、はっきり言って「味なし」です。　あえて塩・コショウ・砂糖…などといった調味料の味付けはしていない感じ。　カッテージチーズとサワークリームのナチュラルな味ってヤツ？

この二種類のパスタをより美味しくする食べ方として、ハンガリー人の皆さんは　お好みで「粉砂糖をかけて！」お召し上がりになるの。　
粉砂糖ですよ、お砂糖よ!!!

ワタシは初め「正気か!?」…と思ったけど、マジ!!!!

ちなみにワタシは、給食にこれらが出た時、キャベツのパスタはそのままで。　カッテージチーズのパスタのほうは、塩かコショウを振りかけていただいております。(^_^;;

一度だけ、カッテージチーズのパスタに「ご辞退する」隙のないまま
粉砂糖をサービスされてしまったことがあった。

それでも食べましたよ、ワタシは!!
だって他に食べるものナイんだからサァ…。(>_<)

海外に行くと、日本には無い（または　日本では珍しい）野菜や果物がありますよね。　所変われば食い物も変わるって感じで。

たとえば、ハンガリーではポピュラーな「根セロリ」なんて、日本には無い(セロリはあるケド、根セロリはナイ)と思うけど、今回　取り上げたいと思っている野菜は　日本でもポピュラーな「ほうれん草」。

「ほうれん草」といえば、「おひたし」！ってくらいに、サッと湯がいただけの　ほうれん草を、ザックリ切って　カツオ節とお醤油で食べるのが、日本で最も親しまれている食べ方じゃなかろうか。　美味しいよね、ほうれん草のおひたしは。

しかしワタシがハンガリーへ来て食べたほうれん草は、形のないピュレ状になっているものか、ピュレにはなっていないが「これでもか！」というほど　しっかり!!クタクタに!!!煮込んである状態だったりしてね。(^^ゞ

はっきり言って、
「野菜の食べ方ってモンを、分かっちゃいないな…。(-“-)」
…と、思わないでもない。(←エラソウ)

しかし　さらに不思議なのは、ほうれん草が売っている状態。

ほうれん草の葉っぱのピラピラしたところだけで、茎の部分がナイの。(↓)

たぶん一枚一枚、葉っぱのピラピラのところで　わざわざ摘み取っているんじゃないか？

茎の部分も食べられるのにぃ～。　茎のほうも美味しいのにぃ～。　それに　一枚一枚摘み取るほうが、手間もかかると思うのにぃ～。

勿体ないと思うのでございます。(- -)

ほうれん草、自分で茹でてみたら
やっぱり　それなりに歯ごたえのある柔らかさに茹でるコトができました。

どうしてあんなにクッタクタになるまで茹でるのか。
レストランでは「ちゃんとしたシェフ」が調理してるんだろうに。

フニャ高(←ワタシの勤め先の高校の仮の校名)の給食ファンの皆さま、ごきげんよう。(^_^)

『フニャ高☆先週の給食』シリーズを今年度も続けてみることにしました。　でも、いつまで続けるか決めてません。　昨年度は一年ずっと続けちゃいましたケド、今年はすぐに終わるかも!?　何はともあれ、復活した『フニャ高☆先週の給食』をお楽しみください。(^_^)

では、フニャ高2015-2016年度、給食開始1週目・先週のフニャ高給食をご紹介します。
月曜日(9月7日)の分は、先週　速報でご紹介しましたので、2015年09月08日(火)　～　094月11日(金)までの四日間分。

まず上写真（↑）は、09月08日(火)のフニャ高給食。

メニューは、
●庭師のスープ（という名の　野菜スープ）
●ターホニャ(粒々状のパスタ)の　ソーセージ入りレチョーがけ。
●サラダ
●ミューズリー・バー(←写真を撮った時には　まだ貰ってなかった。)

次、09月09日(水)は、

●サワーチェリーのスープ(←ハンガリー名物の甘いフルーツスープ)
●グリーンピース入り豚肉シチューがけ　ゴハン
●サラダ

09月10日(木)のフニャ高給食。　（↓）

●サワークリーム風味のキノコのスープ
●トリモモ肉のグリル、蒸したメキシコ風ミックスベジタブル
●サラダ

09月11日(金)のフニャ高給食。　（↓）

●根セロリのスープ
●豚肉入りジャガイモの煮込み、キュウリのピクルス添え
●サラダ

一週間のメニュー(ハンガリー語)はコチラ(↓)

初日から甘いメインディッシュが出て、甘いフルーツスープも出て…フニャ高給食は健在!…ということでしょうか～？

以上、復活したフニャ高給食　一週間でした～♪　(^_^)／

例年のことなので分かっていたけれど、
9月は色々あって大変だぁ～。

でも、9月以降になっても色々あるよね。
がんばろ。(^^ゞ