養蜂はハンガリーの重要な産業のひとつで、日本にもハンガリー産のハチミツが輸入されているらしいです。
ハチミツの産地なだけあり、ハンガリーのスーパーには必ずハチミツが売っています。 花の種類別のハチミツが 色々と取り揃えられているお店も多いですが、一般的なスーパーでも 『花の種類を特定していない「ヴェジェシュ(vegyes)」』と、『アカシアのハチミツ「アカーツ(akác)」』の2種類が置いてあることが多い。
アカシアのハチミツのほうがちょっとお高くて、見た目は色が薄めでクリアなの。
味の違いはワタシには良くわかんない。^^;
でもフニャ高(←ワタシの元・勤め先の高校の仮の校名)の同僚のハンガリー人たちは、「高くてもアカシア！」って人がけっこういたなぁ…。
5月の半ば頃は アカシアの花が咲く時季。 ワタシの住んでいたフラットの近くの街路樹にもアカシアがあり、今ごろは窓を開けると、ふわっとアカシアの香りが漂って、素敵だったわ〜〜♡
(⌒▽⌒)
イースター……日本に帰ってきてしまうと、キリスト教徒でもないワタシには特に何をするということもナイ。^^;
でもブダペストに住んでいる間は、イースターが近づくと始まるイースターのチョコレート商戦を眺めるのが楽しみでした。
イースターチョコの主流はウサギ型とタマゴ型。
ウサギ型のチョコレートがズラリと並んでいるのはなかなか見応えがありました。
(↑)(↓)
定番のウサギ＆タマゴの他に、ヒヨコ、ヒツジ、カエルというのもあったりして…。
しかしウサギ＆タマゴがイースターの定番なのは分かるんだけど、カエル(↑)ってのは何故だったんだろ〜？
イースターの春らしさを演出する生き物だから…とか、かなぁ？？？
美しくよそる自信がナイゆえ、ワタシはビュッフェ形式は少々苦手。 しかし、色々な種類の食べ物を試してみることができるので、ビュッフェは楽しいものでもあります。
ハンガリーでビュッフェ形式のところへ行ったら、必ず、絶対、間違いなく含まれているであろう料理がコレ。(↑) プルクルト&ガルーシュカ。
コチラ、プルクルト(↓)
日本風にいうと、お肉の煮込みシチュー。 牛肉、豚肉、または鶏肉でもイイが、肉が入ってない煮込みはプルクルトではナイ。 ハンガリーっぽさで言ったら、やはり肉は牛肉のプルクルトかな!!
この白いのがガルーシュカ(↓)
日本料理で言うと「すいとん」みたいなモノです。
ビュッフェでは、皿にガルーシュカを好きほどに盛り、それにプルクルトを好きほどにかけて食べる。 ガルーシュカそのものは「素」なので、食べるときはプルクルトじゃなくてもイイから、何か「ソース的なもの」をふりかけて お召し上がりください。
ヾ( ￣▽)ゞ
ガルーシュカとプルクルト、冷たい食べ物オンリーのビュッフェは別だけど、ハンガリーのビュッフェ形式には必ず出てくるメニューです。
先週のフニャ高(←ワタシの勤め先の高校の仮の校名)の学年末昼食会の時にもモチロンあったんだョ～。山盛りの揚げ物のほうでお腹がいっぱいになっちゃって、ワタシはこっちまでは食べられなかったケドな。( ;∀;)
フニャ高(←ワタシの勤め先の高校の仮の校名)の給食ファンの皆さま、ごきげんよう。(^_^)
2020-2021年度のフニャ高☆先週の給食シリーズは、先週まででお終い。 15回目でエンディングを迎えました。
ご愛顧ありがとざんしたー!! m(__)m
さて、学年末の5月からの対面授業再開と同時に復活した給食ですが、ワタシが個人的に
「あ～、この感じ、給食っぽいなぁ!」と思ったのは、メインがフーゼレークの日でした。(↑)
(↑写真は 2021年5月31日のメイン、ジャガイモのフーゼレーク。)
『フーゼレーク』とは、野菜を煮込んだシチューのこと。
ハンガリーの給食のメニューとしては超ポピュラーで、フニャ高では週に1回か2回はフーゼレークなんじゃないかな？？？
『フーゼレーク』は野菜モノの料理なので、給食では「ソーセージ」とか「ハムっぽいモノ」とか、上写真(↑)のような『プルクルト』など、お肉モノが添えられます。
『プルクルト』というのは、お肉を煮込んだシチューのコト。
給食ファンの方はご存知の通り、フニャ高の給食は「スープ&メインディッシュ」の組み合わせで供されます。
2021年5月31日(月)の場合はこう。(↓)
・卸パスタ入りスープ
・ジャガイモのフーゼレーク、豚肉のプルクルト添え
スープはスープ、フーゼレークとプルクルトはシチュー。シチューはワタシの解釈では「汁もの」です。
ゆえに、メインディッシュがプルクルト添えのフーゼレークの日は、個人的に「トリプル・スープの日」と呼んでいました。
フーゼレークの日は、給食食べた時はお腹いっぱいになるけど、水分多いせいか腹保ちはあまり良くなくってね。 だからパンも一緒に食べるようにしたりしてね～。
(^ ^;;
フニャ高(←ワタシの勤め先の高校の仮の校名)の給食ファンの皆さま、ごきげんよう。(^_^)
帰ってきた「フニャ高☆先週の給食」シリーズ～～♪
今回は、先週の給食シリーズ再開後の第5週目で、しかも最終回です!
そう、今回で先週の給食シリーズ、最終回なんですョ～。
ロックダウン期間が長かったので、ホント、今年の給食シリーズはホント短かったですね!
( ;∀;)
さてさて先週のフニャ高は、月曜日から木曜日までが普通の授業日。そして金曜日は4月末から延期されていた卒業式でした。
卒業式は例年同様に、夕方の17時開始。
そして、例年同様に卒業式当日は授業がなく、在校生はお昼過ぎに登校して卒業式の準備。授業がナイ日だったので、給食もありませんでした。
だから先週の給食は月～木曜日の4日間。
そゆわけで、先週の給食 2021年06月07日(月) ～ 06月10日(金)までの４日間分です。ドゾ!!
まず上写真（↑）は、06月07日(月)のフニャ高給食。
メニューは、
●庭師のスープ(←なんのことはナイ、肉ナシ野菜のみのスープである。)
●カルボナーラスパゲティ
●リンゴ
次、06月08日(火)は、
●パスタ入りトマトスープ(←ハンガリーのトマトスープは砂糖入りでほんのり甘い。)
●リブ肉のニンニク風味とゴハン、キュウリのピクルス添え
次、06月09日(水)は、
●レッベンチュスープ
●お豆のフーゼレーク、鶏肉のプルクルト添え
次、06月10日(木)は、
●春のグリーンピースのスープ
●ジャガイモの重ね焼き
●サラダ
先週の給食のメニュー(ハンガリー語)はコチラ(↓)
2020-2021年度 第15週目、今年最後の給食写真、お楽しみいただけましたか～？
今回、先週の給食シリーズの最終回ですので、最終日(2021年6月10日(木))の給食についてコメントしますね。
まずスープは
『春のグリーンピースのスープ』(↓)
グリーンピースのスープなので、もちろんグリーンピースが入っているスープでしたが、写真(↑)では グリーンピースは汁の底に沈んでおります。
(^^;
メインディッシュは、
『ジャガイモの重ね焼き』(↓)
ジャガイモ、ソーセージやコルバース(←サラミみたいな腸詰)などの具とサワークリームベースのソースなどを重ねてオーブン焼きにしたもの。
給食では大きい天板で20～30皿分を大きく重ね焼きしたものを、給食のおばさんがザックリと切り分けながらお皿によそってくれる。 その時、「重ね焼き」が崩れて、フツーのジャガイモのオーブン焼きになる事が多い。
味に変わりないので、細かいことは気にしてはいけない。(;^ω^)
そして『サラダ』(↓)
ハンガリーで、『チャラマーデー』と呼ばれているキャベツの千切りがメインで、その他の野菜と混ぜ合わせたピクルスがあって、この給食のサラダ(↑)は 具はそのチャラマーデーとほぼ同じ感じ。 でもコレ(↑)は酢漬けというほど酸っぱくなくて、浅漬けって感じで美味しい。(⌒∇⌒)
こんなトコロで、今年度のフニャ高先週の給食シリーズは、これにて終了。
コロナ禍により、今年は回数が少なくなってしまいましたが、今年度も給食シリーズのご愛顧、どうもありがとうございました。
m(__)m
以上、フニャ高給食 一週間でした～♪ (^_^)／