海外生活では日本の食材を手に入れるのが難しい。

ワタシの場合、アジア食材店にも　ほとんど行くコトがありません。　たぶんブダペストのアジア食材店については、ワタシより　ハンガリーへ来て3ヶ月目の駐妻(←駐在員の奥様がたのコト)のほうが　よっぽど詳しい。　ワタシがこちらで口にする和食材は、実家から送ってきてくれる乾物類です。(^_^)ｖ

時々は刺身も食べたくなるけどねぇ～。　でも、元々　乾物好きなので、ひじきが食べられるとシアワセ♡

そんな乾物好きなワタシですが、「乾燥おから」(↑)は今まで使ったコトがなかった。

実を言うと、「乾燥おから」ってものの存在も知らなかったんだけど。　昨夏の日本に帰省中にスーパーで見つけて買ってきた自力空輸品なの。　貴重品なので、いままで食べずに　この半年保管していたんです。(←お初の食材なので、手を出しにくかったせいでもある。)

つい最近、半年の封印を解いて「乾燥おから」を調理してみました。

美味しかった～♡(#^.^#)♡
イイよぉ～、乾燥おから!!

味に敏感な人には違いが分かるのかもしれないけど、味にうるさくなくて　何でも食べられちゃうワタシには、普通のおからとも遜色ないと思えました!!(←本当に！)

それに、何といっても　作るのが簡単なのが良い!!!!

パッケージ裏側にある　卯の花の作り方(↓)

これを読むとわかるけれど、乾物の調理につきものの「水戻し」のステップが無いんですよ。　具材を刻んで炒めて、この「乾燥おから」と　だし汁を加えて　味付けするだけ。　炒め始めたあとは、あっという間に出来ちゃった♪　＼(≧∇≦)／

水戻しの手間がないぶん、作るのは　ワタシの愛するひじき♡より簡単かも。

乾燥おから、夏に帰省したら　また買ってこよぉ～～～♪　まだ売ってるとイイな♡

実を言うと、ブダペストには中国人の人がやっている豆腐工場があって、
「普通のおから」を買うことができます。

中国人は　おからを食べずに家畜の飼料にしちゃうらしいので、
普通は売っていません。
その豆腐工場へ行って直接買わないとダメ。