ハンガリー人にとって「パプリカ」は、無くてはならない食材の一つらしい。

ハンガリーで「パプリカ」と言われているものは、大きく分類すると2種類。　上写真(↑)のような「野菜のパプリカ」と、ハンガリーのお土産としても定番の「粉のパプリカ」。(←さらに野菜、粉、それぞれに種類が色々あるのですが。)

上写真(↑)の白っぽい色のパプリカは、ハンガリー人にとって一番馴染みの(野菜の)パプリカだと思われます。　たぶん旬の時期ってのがあるんだろうけど、ハンガリーのスーパーでは年中売ってるパプリカだから。

味は、日本のピーマンのような苦味はありません。
微妙な味わいの区別がつかないワタシにとっては、甘くも辛くもしょっぱくも苦くもナイ、ニュートラルな味。
料理にも使いますが、そのまま生で食べられます。

ハンガリーの人たちは、「お弁当を持ってピクニック♪」みたいな時に、このパプリカを　まるごとそのまま持って行ったりします。
そして丸かじりする。(^^ゞ

それを初めて見たときは、
「ハンガリー人って、雑だなぁ…。(^^;;)」…と思ったワタシ。

でも実際は、まるごと持って行ったほうが乾いたりしなくて合理的なんですよね。たぶん痛みにくくもあると思う。

それにこの白っぽいパプリカ、種はへたの部分近くにまとまっているので、まるごと食べても種が口に入って邪魔…ということがほとんどナイの♪

…というわけで、察しの良い人は分かったと思うけど、
近頃はワタシも、パプリカの丸かじりをすることがあるんですよね～。(^^ゞ

ワタシも雑になったもんだ。(^_^;;)

フニャ高(←ワタシの勤め先の高校の仮の校名)の給食ファンの皆さま、ごきげんよう。(^_^)

当ブログ唯一の人気シリーズ、「フニャ高☆先週の給食」が戻ってきました♪＼(≧∇≦)／
週1ペースですでに2年。今回は3年目の初回!!　今年度もどうぞご贔屓に♡

では、フニャ高2016-2017年度、給食開始1週目のフニャ高給食をご紹介します。
先週の金曜日(9月16日)はクラス遠足の日でしたので、給食がありませんでした。だから、給食再開の初週は2016年09月12日(月)　～　09月15日(木)までの四日間分!

まず上写真（↑）は、09月12日(月)のフニャ高給食。

メニューは、
●パスタ入り骨スープ
●カボチャのフーゼレーク、豚肉のプルクルト添え
●サラダ
●リンゴのレーテシュ

次、09月13日(火)は、

●自家製ジャガイモ団子いりスープ
●ゴハン、エステルハージ風トリ肉のラグーがけ
●サラダ

09月14日(水)のフニャ高給食。　（↓）

●グリーンピースのスープ
●ミラノ風マカロニ
●サラダ
●プルーン

09月15日(木)のフニャ高給食。　（↓）

●ブロッコリーのクリームスープ
●七面鳥の煮込み、ジャガイモ。キュウリのピクルス添え
●サラダ

09月16日(金)は、フニャ高のクラス遠足の日だったため、給食はありませんでした。

一週間のメニュー(ハンガリー語)はコチラ(↓)

久しぶりのフニャ高の給食(写真)、お楽しみいただけましたか～？

月曜日はデザート付き♡
「レーテシュ」というのは、パイ生地で具を　細長い棒のような形に包んで焼いてカットした　焼き菓子です。　リンゴの他に、マーク(←ハンガリー人が愛する黒いケシの実)入りや、サワーチェリー入りが　ハンガリーのレーテシュの定番。
ハンガリーのお祭りへ行くと、出店の中に「レーテシュ屋さん」が必ずあると言ってもイイです。

以上、フニャ高給食　一週間でした～♪　(^_^)／

ハンガリーの名物料理の一つ、『甘いフルーツスープ』(↑)

上の写真(↑)は　フニャ高(←ワタシの勤め先の高校の仮の校名)の給食のモノです。このスープの具はサワーチェリーですが、サワーチェリー以外のフルーツもフルーツスープの具になります。　フニャ高ではリンゴのスープが出てくることも多いですね。

フニャ高では冬でもフルーツスープが出てくるため、甘いフルーツスープが温かいスープとして出てくるんですが、ガイドブックなどには、ハンガリーの甘いフルーツスープは夏、冷たいスープとして食べると書いてあります。

日本人には誤解されやすいというか、なかなか想像つかないことのようですが、ハンガリーでは『甘いフルーツスープ』を　コース料理の一番最初にいただくスープとして、メイン料理の前に食べます。
食後のデザートではありません。

夏　日本に帰省してきて、最近 流行りらしい「冷やし甘酒」なる飲み物を飲みました。　冬のホットドリンクのイメージが強い甘酒だけど、冷(ヒヤ)もイケますね。
夏　じっとりと汗ばんで　疲れて帰ってきた時なんかに冷やし甘酒を飲んだら、元気になりそう。ｖ(⌒∇⌒)ｖ

コレは、ハンガリーの甘いフルーツスープにも言えることで、夏のけだるいような時にフルーツの甘くて冷たいスープは、けっこう悪くない感じなんです。
暑さでボーッとした頭が、冷たくて甘いスープで目が覚めるような。

だから、夏にハンガリーを訪れた人には 興味があったら『冷たくて甘いフルーツスープ』を試してみてほしい!

それでもやっぱりワタシなら、冷やし甘酒を 味噌汁の代わりにゴハンの時には飲もうとは思わないので、やっぱスープが甘いのは変な感じがするかも～。(^^;