フニャ高(←ワタシの勤め先の高校の仮の校名)の仕事始めの1月4日、仕事が始まったのと同時にフニャ高の給食も再開されました。

…ということで、
フニャ高(←ワタシの勤め先の高校の仮の校名)の給食ファンの皆さま、ごきげんよう。(^_^)

今週の全体の給食については　来週改めてご報告するとして、今回は給食再開初日　1月4日の給食から部分的にご紹介。(^^ゞ

上写真(↑)は1月4日のスープ。
「偽グヤーシュスープ(hamis gulyásleves)」

コレ、給食にはたびたびでてくるスープですが、名前にわざわざ「偽」…つまり「ニセモノだ！」と付いている。　その理由は聞いたことないケド、なんとなく想像がつく。

ハンガリー名物の「グヤーシュスープ(gulyásleves)」には肉が入っています。本格的なヤツは牛肉だけど、まぁ、豚肉の場合もある。場合によっては鶏肉だって許容されるかもしれない。
しかし「グヤーシュ」と名乗るには肉が入ってないのは許されない!!

でも「偽グヤーシュスープ」には肉が入ってないのよね。
だから「偽！グヤーシュ」なんですよ。
そうに違いない。

さて、ニセモノのグヤーシュをいただいた後に続く
1月4日の給食メインはコチラ。(↓)

これもフニャ高給食にはたびたび登場する
「カッテージチーズのパスタ(túrós metélt)」

茹でたパスタに、カッテージチーズとサワークリームを混ぜ混ぜしたソースをかけただけの超!!!シンプル料理!!!!!

味付けはしてなくて、お好みで粉砂糖(!)をかけて食べるので、甘いパスタの範疇にいれておいてもイイ。(^^ゞ　もちろん粉砂糖をかけるのがイヤならかけなきゃイイんだが、あくまでも粉砂糖をトッピングするのがハンガリー人らしい食べ方。(←ワタシはかけない。ハンガリー人じゃないから。)

実はコレも「ニセモノ」のにおいがプンプンするメニューなの。(^^ゞ

ハンガリー人がご家庭でも好んで作るパスタ料理に「トゥーローシュ・チュサ(túrós csusza)」というものがあり、パスタにカッテージチーズ＆サワークリームのソースをかけるところは給食の「カッテージチーズのパスタ」と同じ。　ただ、「トゥーローシュ・チュサ」の場合はベーコンが入っているのね。

だから「カッテージチーズのパスタ」は「偽トゥーローシュ・チュサ」と言えないこともない。(^^ゞ

2016年最初のフニャ高給食は、以上のニセモノのランチで開始されました。
今後も請うご期待♪　(^^ゞ

ワタシには「何故!?」って感じなんですが、
このブログの給食ネタが好きと言ってくれる人が
けっこういるんですよね～。

他のネタには特に褒めるべきところはナイ…ということなんだろうか？？？

12月24日、クリスマス・イブの日のことをハンガリー語ではSzenteste(セントエシュテ)という。　szent(セント)が「神聖な」、este(エシュテ)は「夜」なので、Szentesteは文字通り「聖夜」、きよしこの夜~♪…です。

お肉が大好き♡お肉が命♡のハンガリー人の皆さんですが、クリスマス・イブにはお肉ではなく、魚を食べます。それが伝統。

いつもはお肉ばっかり食べている人でも、クリスマス・イブの日の晩餐には『ハラースレー（←「漁師の汁」という意味の「魚のスープ」）』（↓）を食べる。

そして、メインディッシュには『魚のフライ』（↓）

付け合わせは紫タマネギ入りのじゃがいもサラダで。(^^)

ハンガリーで魚というと「コイ」か「ナマズ」です。（写真にある魚の切り身はコイ）

さらにデザートには、ハンガリーの「クリスマス・ケーキ」にあたる「ベイグリ」（↓）で　しめる。

ハンガリーの伝統的な肉抜きのクリスマス・イブのディナーは　こんな感じ。(*^-^*)

クリスマス・イブに魚を食べる理由は、魚のウロコをお金に見立てて、「お金に困りませんように」とか「お金持ちになれますように」といった意味合いなんだそうです。

イブに肉を食べず　魚を食べるのには、もっと何か宗教的な意味があるのかと想像していたけど、意外と現実的な願い事系の理由だった。(^^;　しかし、そういう理由と知ったら、お金に困りたくないワタシは　来年もクリスマス・イブには肉断ちして魚を食べよう…とか思ってしまうのであった。(^-^;;

日本ではイブにチキン…というか、鶏モモを食べるよね？
それには何か理由があるの？？？

、クリスマス